מוצרים כשרים בסופר ביוון: לחם, חלב, יין ומה באמת כשר
ביוון אין השגחה ארצית על מוצרים מקומיים. כך תדעו מה מותר בסופר, מה צריך סמל, ואיפה קונים בשר, חלות ויין כשרים.
- רוב המוצרים בסופר ביוון בלי סמל כשרות. בודקים ברשימה העדכנית של חב״ד יוון או לפי סמל מוכר על מוצרים מיובאים.
- יין רגיל לא כשר, ולא מצאנו אוזו עם כשרות מוכרת. יין, בשר וחלות קונים בחנות חב״ד או ב-e-kosher.gr.
- חלב טהור נחשב מותר לפי ההנחיות הישנות (לא חלב ישראל). חלב ישראל רק דרך חב״ד.
אם אתם שומרי כשרות, הזמינו בשר, יין וחלות מראש מחב״ד, וקנו בסופר רק מוצרים מהרשימה או עם סמל מוכר. במקרה של ספק, שאלו את חב״ד או את הרב שלכם.
מה כשר בסופר ביוון?
ביוון אין השגחת כשרות ארצית על מוצרים מקומיים, ורוב המוצרים בסופרמרקטים (AB ואסילופולוס, סקלבניטיס, ליידל, מיי מרקט, מסוטיס) לא נושאים סמל כשרות. לכן מי ששומר כשרות נשען על שלושה דברים:
- רשימת המוצרים הכשרים של חב״ד יוון, שמתפרסמת באתר chabad.gr.
- מוצרים מיובאים עם סמל מוכר (OU, KLBD, OK ואחרים) שנמכרים גם ביוון.
- החנויות והמשלוחים הכשרים של חב״ד, לבשר, עוף, גבינות, יין וחלות.
חשוב: הכשרות של מוצר נקבעת לפי הסמל שעל האריזה ולפי הרשימה העדכנית. כשרות לא עוברת ממוצר אחד לאחר של אותה חברה, ולא מאותו מוצר שיוצר במדינה אחרת. במקרה של ספק, שאלו את חב״ד או את הרב שלכם.
רשימת הכשרות של חב״ד יוון
בית חב״ד באתונה מפרסם רשימת מוצרים כשרים שאפשר למצוא בסופרמרקטים ביוון (chabad.gr/kosherlist). חב״ד מבקשים לקרוא את כל ההנחיות שבראש הרשימה לפני השימוש, ולבדוק כל מוצר לפי רמת ההשגחה שלו.
גרסאות קודמות של הרשימה, שערך הרב מנדל הנדל, כללו כמה עקרונות כלליים. הם עוזרים להבין איך הרשימה עובדת, אבל תמיד בדקו את הגרסה העדכנית:
- מוצרים שמסומנים (D) מכילים חלב ואינם חלב ישראל.
- המוצרים כשרים לכל השנה, לא לפסח, אלא אם נכתב אחרת.
- מוצרים צרפתיים ובריטיים אושרו לפי בתי הדין של פריז ולונדון.
לחם כשר ביוון
לפי הרשימה הישנה של חב״ד, לחם שעשוי רק מקמח, מים ושמרים יכול להיות מותר בתנאים מסוימים (למשל לגבי השמרים והתבניות). בפועל, במאפיות ביוון אין השגחה, ותבניות משותפות עם מאפים שמנוניים הן בעיה נפוצה.
הפתרון הבטוח: חלות ולחם מחנות חב״ד באתונה או מ-e-kosher.gr, שמוכרים גם חלות קפואות. בבית חב״ד ברודוס ובכרתים יש גם אוכל כשר, כדאי להזמין מראש.
חלב, יוגורט וגבינות כשרים ביוון
- חלב: לפי הרשימה הישנה, חלב טהור בלי תוספות נחשב מותר (לא חלב ישראל). חלב מועשר בחלבונים או עם תוספות לא כלול.
- יוגורט וגבינות: גרסאות ישנות של הרשימה ציינו מותגים יווניים מסוימים (כמו יוגורטים של Olympus ומוצרי Tyras-Olympus). מותגים ומתכונים משתנים, ולכן בדקו ברשימה העדכנית לפני שקונים.
- חלב ישראל: לא נמכר בסופרמרקטים הרגילים. מי שמקפיד על חלב ישראל מזמין דרך חנות חב״ד או e-kosher.gr.
- פטה: רוב הפטה בסופר בלי סמל כשרות. גבינות כשרות קונים בחנות של חב״ד.
יין כשר ואוזו כשר ביוון
- יין: יין רגיל ביוון אינו כשר. יין כשר קונים בחנות חב״ד באתונה או מזמינים ב-e-kosher.gr, שמוכרים יינות כשרים.
- אוזו: לא מצאנו אוזו עם תעודת כשרות מוכרת. אוזו מכיל לפעמים רכיבים מענבים, ולכן הוא דורש השגחה. שאלו את חב״ד לפני שקונים.
- בירה: גרסאות ישנות של הרשימה ציינו מותגי בירה בינלאומיים. גם כאן, בדקו ברשימה העדכנית.
חטיפים, דגני בוקר ומוצרי יסוד
מוצרים שבדרך כלל לא צריכים סמל (לפי ההנחיות הישנות של חב״ד, ובתנאי שאין תוספות):
- שמן זית כתית מעולה בכבישה קרה
- פירות וירקות טריים ופירות יבשים טבעיים (לא קלויים ולא מצופים בשמן)
- סוכר, מלח, קמח, דבש, אורז ופסטה בלי ביצים
- קפה טהור 100% בלי טעמים
- מים מינרליים ומיצים טבעיים שאינם מענבים
חטיפים ודגני בוקר: רבים מהמוצרים המיובאים (מותגים בריטיים, אמריקאיים וגרמניים) נושאים סמלים כמו KLBD או OU. חפשו את הסמל על האריזה. שימו לב: ממתקים וגלידות של מותגים מוכרים מישראל לא בהכרח כשרים ביוון, כי המתכון משתנה ממדינה למדינה. חב״ד מזהירים על כך במפורש.
איפה קונים בשר, עוף ומוצרים כשרים?
| מקום | מה יש | הערות |
|---|---|---|
| חנות חב״ד / e-kosher.gr, אתונה | בשר, עוף, דגים, חלבי, חלות קפואות, יין, ארוחות שבת | Esopou 10, פסירי. ראשון–חמישי 10:00–21:00, שישי 10:00–15:00. משלוחים לכל יוון, כולל מיקונוס וסנטוריני (כ-3 ימי עבודה) |
| מסעדת Gostijo, אתונה | מסעדה בשרית גלאט כשר | בהשגחת חב״ד אתונה |
| בית חב״ד רודוס | אוכל כשר ושבת | כדאי לתאם מראש |
| בית חב״ד כרתים (חרסוניסוס) | טברנה ומכולת כשרה | משלוחים למלונות לפי תיאום |
| KosherMykonos | חנות ומשלוחי ארוחות במיקונוס ובסנטוריני | עסק עצמאי, לא של חב״ד |
עוד מקומות כשרים: זמני שבת וכשרות ביוון ואוכל כשר ביוון: מסעדות כשרות. רשימת בתי חב״ד: חב״ד ביוון.
טיפים לשומרי כשרות ביוון
- הזמינו מראש: ארוחות שבת וחבילות אוכל צריך להזמין 3–5 ימים מראש, במיוחד באיים.
- לינה עם מטבחון: דירה עם מטבח מקלה מאוד, כי אפשר לבשל ממוצרים בסיסיים.
- ביצים: ביצים רגילות מותרות, בודקים כתמי דם כרגיל.
- פסח: הרשימה הרגילה אינה לפסח. לפסח ראו פסח ביוון.
שאלות נפוצות
מה כשר ביוון? רוב המוצרים בסופר ביוון בלי סמל כשרות. כשרים: מוצרים ברשימה של חב״ד יוון, מוצרים מיובאים עם סמל מוכר (OU, KLBD), ומוצרי יסוד כמו שמן זית, פירות, אורז וסוכר בלי תוספות. בשר, יין וחלות קונים בחנות של חב״ד.
יש לחם כשר ביוון? במאפיות הרגילות אין השגחה. לחם וחלות כשרים קונים בחנות חב״ד באתונה או מזמינים ב-e-kosher.gr, שמוכרים גם חלות קפואות.
יש חלב כשר ביוון? לפי ההנחיות הישנות של חב״ד, חלב טהור בלי תוספות מותר (לא חלב ישראל). חלב ישראל מזמינים דרך חב״ד או e-kosher.gr.
איפה קונים יין כשר ביוון? בחנות חב״ד באתונה או באתר e-kosher.gr, עם משלוחים לכל יוון. יין רגיל ביוון אינו כשר.
האם יש אוזו כשר? לא מצאנו אוזו עם תעודת כשרות מוכרת. כדאי לשאול את חב״ד לפני שקונים.
האם יוגורט יווני כשר? חלק מהיוגורטים היווניים הופיעו ברשימות הכשרות של חב״ד בעבר, אבל זה משתנה. בדקו ברשימה העדכנית ב-chabad.gr.
